Dimarts 28 maig 2024

Esplugues apareix a ‘Joc de Cartes’ amb el restaurant ‘Kaprixo’

23 de novembre de 2023 ·
09:41 h ·
Actualitzat a les 09:56 h ·
Temps de lectura: 3 minuts

El restaurant Kaprixo destaca entre els restaurants emergents del Baix Llobregat a Joc de cartes

El programa ‘Joc de cartes‘ de TV3 ha presenciat una de les seves competicions més emocionants en la recerca del millor xef jove del Baix Llobregat. En aquesta edició, emesa ahir 22 de novembre, el restaurant ‘Kaprixo‘ d’Esplugues de Llobregat, amb el xef Jan Amorós, va destacar meravellosament, demostrant l’auge del talent culinari de la regió.

Joc de Cartes, Jan Amorós amb el restaurant 'Kapritxo' de fons a Esplugues de Llobregat

Jan Amorós, de 30 anys, va demostrar una habilitat i una passió que van més enllà de la seva joventut. Des del seu començament el 14 de setembre de 2022, el ‘Kaprixo’ ha captivat el públic i els crítics, acumulant una impressionant valoració de 4,6 sobre 5 en gairebé 400 ressenyes a Google. La cuina de ‘Kaprixo’ és un viatge de sabors, combinant la cuina Mediterrània amb tocs italians, farcida d’una dosi generosa d’innovació i creativitat. Jan Amorós, amb orgull, va compartir la seva visió culinària, recordant els seus inicis amb paraules que reflecteixen la seva passió: “Des de ben petit jo no menjava macarrons, jo menjava suquet de rap“.

Enfrontant-se al restaurant Espluguí hi havia tres talents excepcionals: Sara Martínez, de 31 anys, xef de ‘elForn’ de Gavà; David Tauste, de 29 anys, cap de cuina de ‘El Tast’ de Molins de Rei; i Sergi Poyatos, de 32 anys, xef i propietari de ‘El secret del vell de Cervelló. Tots ells van aportar una varietat d’estils i perspectives culinàries, enriquint la competició amb un espectre ampli de talent.

El ‘Kaprixo va liderar la classificació provisional amb una puntuació total de 7,3, destacant especialment pel seu servei amb una puntuació de 9. Tot i això, el control del propietari sobre el Jan va ser objecte de crítica per part dels altres restauradors: “Si estem concursant pel xef jove del Baix Llobregat, sembla que ens estiguin enganyant”. Amorós, per la seva part, va admetre la necessitat d’una major llibertat en la seva cuina, afirmant que “El nostre servei de cuina hauria estat molt millor si s’hagués quedat al marge. No competia ell, competia jo.”


Joc de Cartes, Jan Amorós amb el restaurant 'Kapritxo' de fons a Esplugues de Llobregat
Joc de Cartes, restaurant 'Kapritxo', Esplugues de Llobregat

Marc Ribas, el carismàtic presentador del programa, va lloar l’alt nivell dels participants: “No recordo cap joc de cartes on hagi menjat tan bé a tots els restaurants”. Els seus vots van influir en la classificació final, deixant el ‘Kaprixo’ en segona posició.

Aquest episodi de ‘Joc de cartes’ va ser un testimoni vibrant de la diversitat i la riquesa de la cuina jove de la comarca. En una competició on cada detall compta, el ‘Kaprixo’ va demostrar que la passió, la creativitat i l’esforç d’equip són ingredients clau per a l’èxit en el món de la gastronomia.

Si vols descobrir quin va ser el restaurant guanyador, t’animem a veure el capítol complet de ‘Joc de cartes’ a 3cat, la nova plataforma de la CCMA. Aquesta va presentar-se amb un espot rodat a l’espai Corberó d’Esplugues.

Una resposta

Deixa un comentari

Descarrega l’APP d’Esplugues.digital per poder deixar un comentari

PUBLICITAT:

més notícies